Duração
4 Horas
Preço
70 euros
Local
Aveiro
- Preparar massa de bolachas de acordo com receita fornecida
- Adquirir técnicas específicas para cortar e conservar bolachas
- Preparar adequadamente o glacê para cobertura da bolacha
- Adquir pontos e coloração do glacê
- Distinguir Bicos e saco de pasteleiro consoante o tipo de trabalho a desenvolver
- Adquirir técnicas de delineado e preenchimento
- Massa de bolachas (receita)
- Como cortar e conservar bolachas
- Preparação do glacê
- Pontos e coloração do glacê
- Bicos e saco de pasteleiro
- Técnicas de delineado e preenchimento
Lídia Mendonça – Cake Designer certificada. Formadora certificada pelo IEFP com elevada experiência profissional e formativa em confeção e decoração de bolos, Cake Design e decoração de bolachas.
