Auditor de Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar
A certificação ISO 22000:2018 abrange todos os processos da cadeia alimentar que afetam a segurança do produto final. A norma especifica os requisitos de um sistema de gestão da segurança de alimentos, e incorpora os elementos de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).
A ISO 22000:2018 cria um padrão único de segurança de alimentos que equilibra as diferentes normas num único conjunto de requisitos. Estes são fáceis de compreender, simples de aplicar e reconhecidos em todo o mundo. Esta norma de segurança de alimentos é reconhecida internacionalmente e pode ser utilizada por todas as organizações da cadeia de fornecedores, desde a recolha de alimentos, ao processamento, transporte e embalamento.
O curso Auditor de Sistemas de Gestão da Qualidade e de Segurança Alimentar visa dotar os formandos de competências necessárias para efetuar auditorias a sistemas de gestão de segurança alimentar.
Duração
Preço
O curso Auditor de Sistemas de Gestão da Qualidade e de Segurança Alimentar tem como objetivo dotar os formandos de competências necessárias para efetuar auditorias a sistemas de gestão de segurança alimentar.
- Requisitos gerais da ISO 9001 – 4 Horas
- Conceitos gerais de segurança alimentar – 4 horas
- Estrutura da ISO 22000. Comparação com outros modelos de gestão – 4 horas
- Requisitos gerais e de documentação do Sistema de Gestão da Segurança Alimentar – 8 horas
- Comparação entre os dois modelos de gestão: Qualidade e Segurança Alimentar – 4 horas
- Equipa auditora – 4 horas
- Etapas da realização de uma auditoria – 12 horas
- Todos os interessados com necessidade de desenvolver os seus conhecimentos e competências nesta área.
A Formação será ministrada em regime de E-learning.
Dadas as características deste curso, aprendizagem em qualquer lugar, em qualquer hora, com alunos em fusos horário diferentes, com horários de trabalho bem distintos, e com acessibilidades de Internet bem distintas (o acesso vídeo exige velocidade de processamento e velocidade de Internet muito melhor nos computadores), as aulas serão maioritariamente assíncronas, em horário flexível, para autoestudo e desenvolvimento de atividades propostas ao ritmo de cada formando.
Haverá algumas sessões síncronas durante a formação a agendar de acordo com a disponibilidade dos formadores. O objetivo destas sessões síncronas consistirá no esclarecimento de dúvidas dos formandos e reforço de algumas competências a adquirir por parte dos mesmos.
- Este curso terá apoio dos formadores, que esclarecerá as suas dúvidas por mensagem através da plataforma Teams, onde poderá colocar as suas questões a qualquer momento durante a duração do curso.
- O curso encontra-se estruturado em sessões, que estão num formato cumpridor dos standards internacionais de e-learning.
- Poderá aceder às sessões a qualquer hora do dia ou da noite, bem como fins-de-semana e feriados, em função da sua disponibilidade e disposição, tendo apenas a restrição de ter de terminar o curso até ao último dia de formação.
- As aulas são disponibilizadas todas no início do curso, podendo frequentar cada sessão desde o dia em que é disponibilizada até ao último dia de formação indicado no cronograma.
- Pode ainda interromper uma sessão a qualquer momento e recomeçá-la mais tarde, podendo frequentá-la quantas vezes desejar.
- Poderá efetuar o download de alguns materiais de formação para gravar no seu computador ou imprimir.
- No final do curso receberá um Certificado de Formação Profissional caso realize pelo menos 80% dos elementos de avaliação do curso (trabalhos, testes de avaliação) e tenha avaliação final positiva.
- Esta formação é certificada e, como tal, a emissão do certificado é feita através da plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa) do Estado Português e as competências desenvolvidas são registadas na caderneta de competências.
Próximas ações de formação:
